いちご大福（風外）

お茶をずっと習っていたからか、和菓子には目がありません（最近はおやすみしていますが）

風外のいちご大福です。



豊田では、浅田真央さんが好きという福岡屋のいちご大福が有名ですが、個人的には風外のいちご大福がすごく好きです。



中は白あん（こし）です。
甘みと酸味の絶妙なバランス。
かぷっとひと口かじった時の、柔らかいおもちといちごと白あんのハーモニー。
いちごが甘すぎてもだめで、ここのはそのバランスがとれている。

この時期だけの、幸せをくれるスイーツです。


ところで風外は草もちも美味しいと思います。
よもぎの草感が強く、小ぶりで上品なお味です。


  

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年も家でおせちを作りました。
買ってきてもよいのですが、自分の好きなものをたくさん入れたいのと、ひとつひとつ自分でちまちまつくるのが性に合っているので。。

素人の味なのはご愛嬌。


こどものころは母の横で、ひとつひとつの意味（黒豆はまめまめしくなるように‥とか）を教えてもらいながらお手伝いして作りました。

今年もよい１年になりますように。
みなさまよいお年をお迎えください。